アボカドキムチ納豆が導く腸活革命！美肌と脂肪燃焼を叶える食べ方
著者: 中川 明日香
予防医学とセルフケアの重要性が叫ばれるなか、食品と医療の境界線はかつてないほど曖昧になりつつある。サプリメントや機能性表示食品が市場を席巻する一方で、ヘルスケア産業の視線は再び「ホールフード（一物全体食）の相乗効果」へと回帰している。
加工された単一の栄養素をカプセルで補うことと、複雑な有機化合物と生きた微生物が絡み合う本物の食事を摂ることには、生体応答において決定的な違いが存在する。生きた発酵の力と大地の恵みが結実したこの3つの食材は、最も身近で力強いセルフメディケーションのツールといえる。
毎日の食卓にこの一杯を加える。それは、自分の体内に広がる広大な微生物群島に最上のエサを与え、内なる代謝システムを呼び覚ます確実な投資なのだ。 （出典: アボカド キムチ 納豆（Yahoo!ニュース））
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