サイゼリヤの神メニュー「アロスティチーニ」人気の秘密と絶品再現術

サイゼリヤの神メニュー「アロスティチーニ」人気の秘密と絶品再現術の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

サイゼリヤではアロスティチーニのテイクアウト（持ち帰り）も提供されていますが、持ち帰った後の「冷め」と「肉の硬化」に悩むケースは少なくありません。家庭で出来立てのジューシーさを蘇らせるための最適な温め直し手順を押さえておきましょう。

1. 電子レンジの直温めはNG：
電子レンジだけで加熱すると、ラム肉の水分が急激に抜けてゴムのような食感になってしまいます。

2. レンジ＋トースターの二段構えがベスト：
まず耐熱皿に乗せ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で15〜20秒ほど軽く中心を温めます。その後、アルミホイルを敷いたオーブントースター（約1000W）で1分30秒〜2分表面をリヒートしてください。表面の脂がプチプチと泡立つ程度まで加熱すれば、外側はパリッと香ばしく、中はふっくらとした肉感が完全に復活します。