なぜ富裕層が殺到?2026年「寿司御殿」が変える日本の不動産バブルの真相
巨大化する施設が今、最も力を入れているのが「サステナビリティ」への取り組みだ。乱獲や海洋環境の変化により天然資源の枯渇が叫ばれる中、自社で陸上養殖設備を保有したり、完全養殖の高級魚を積極的にフィーチャーする動きが加速している。
「贅沢を尽くすこと」の定義が変わりつつある。ただ豪華な食材を並べるのではなく、環境への配慮が行き届いたストーリーある一貫を、最高峰の空間で味わうこと。これこそが、令和の「寿司 御殿」が提示する新しい贅沢の姿だ。食文化の伝統を守りながらも、新たな時代の欲望とテクノロジーを取り込んで巨大化するこの建築群は、これからも日本の食景観を塗り替え続けていくに違いない。 (出典: 寿司 御殿(Yahoo!ニュース))
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