魚津農業祭の真実と熱気｜60年続く秋の収穫祭が魅せる食と農の最前線

魚津農業祭の真実と熱気｜60年続く秋の収穫祭が魅せる食と農の最前線に関する深掘り解説を丁寧に解説いたします。

開場時間よりはるか前から、JAうおづ営農経済センターの門前には長蛇の列ができる。お目当ては、市場価格よりも手頃で何より新鮮な特産農産物の特別販売だ。

樹上完熟が生む圧倒的甘み「魚津の完熟りんご」

魚津市は富山県内有数のりんご産地である。特に「ふじ」をはじめとする品種は、寒暖差を活かしてギリギリまで樹上で完熟させるため、蜜がたっぷりと詰まっている。甘みと酸味のバランスが抜群で、直売コーナーの袋詰めりんごは開始と同時に次々と売れていく。

粘りと旨味が際立つ「新米特別販売」

富山県が誇るブランド米「コシヒカリ」や、富山県独自品種「てんたかく」の新米特別販売も大好評を博す。名水で育てられた魚津米は、炊き上がりの輝きと豊かな香りが特徴だ。箱買いや袋買いを求めるリピーターで、特設ブースは終日活気に満ち溢れる。