蓬莱本館と551はなぜ別会社?豚まんの味の違いや驚きの歴史を徹底解説
スーパーや通販で購入した蓬莱本館の豚まんを自宅で味わう際、温め方ひとつで仕上がりのジューシーさが劇的に変わります。手軽さと美味しさを両立するプロ推奨の加熱テクニックを紹介します。
【電子レンジを使ったマグカップ裏技】
手軽に蒸し器のようなふっくら感を再現する方法です。深めの耐熱マグカップの底に水(約1〜2cm深さ)を入れ、その上に豚まんを置きます(底紙は付けたまま)。上からふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W〜600W)で約1分30秒〜2分加熱すると、カップ内で発生した蒸気によって皮が乾燥せず、しっとりモチモチに仕上がります。
【本格派向けの蒸し器・せいろ調理】
時間があるときは蒸し器での調理が最もおすすめです。しっかり沸騰させた蒸し器に豚まんを並べ、中火で約12〜15分間蒸し上げます。余分な水分が落ち、皮の気泡が均一に膨らむことで、店舗の蒸したてと遜色のない最高の食感を楽しめます。