ハーブス究極のアップルマンゴーケーキ!販売期間と限定店舗を追う
この極上スイーツの背景には、創業者である重光和典(創業者)が掲げた「心まで満たされる1カット」という揺るぎない哲学が存在する。HARBS(ハーブス)を展開する運営会社である株式会社重光(運営会社)は、創業以来一貫して手作りの鮮度にこだわり続けてきた。
工場で大量生産して冷凍保存する効率主義とは一線を画し、一度も冷凍することなく各店舗へと届けるハンドメイドフレッシュケーキの供給体制を確立。各店舗の厨房で注文が入るたびにカットされるその工程こそが、果汁の瑞々しさとクリームのみずみずしさを保つ最大の秘訣だ。