2026年、なぜ今「北京ダック」が東京で空前のブーム？皮だけじゃない本場の衝撃と進化する美食革命

2026年、なぜ今「北京ダック」が東京で空前のブーム？皮だけじゃない本場の衝撃と進化する美食革命についての最新情報をお届けします。

「1皿数万円」という敷居の高さを打ち破ったのが、Z世代を中心に爆発的な人気を博している「カオヤー・スタンド」だ。原宿や下北沢、あるいは難波の街角に立ち並ぶテイクアウト主体の店舗では、焼き立ての皮と肉をトルティーヤ風の特製生地で巻いたハンドサイズの商品が手軽に買える。

ワンコインから千円程度で本格的な味覚を楽しめる手軽さがウケ、SNSでは映えるワンハンドフードとして拡散。注文を受けてから目の前で包まれるアツアツのロールを片手に、街を散策する若者の姿は、いまや都市の新しい風物詩となった。