浅草で噂の甘味 みつや取材！行列回避の穴場時間と絶品白玉の秘密

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歴史と文化が交差する街の活性化において、地域の浅草観光協会もこのような実力派店舗の存在を高く評価している。伝統を守りながらも若い世代や海外からの旅行者を惹きつける甘味処の成功体験は、厳しい変化に晒される飲食業全体にとっても明るい光だ。甘味みつやが示す「本物へのこだわり」と「魅せ方の工夫」は、これからの和スイーツのあり方を力強く示している。 （出典: 甘味 みつや（Yahoo!ニュース））