ほっともっと「のり弁」隠された旨さの秘密と最強裏ワザを大公開

ほっともっと「のり弁」隠された旨さの秘密と最強裏ワザを大公開の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

長年にわたり業界のトップを走り続ける「ほっともっと」。その運営母体である株式会社プレナスは、創業以来「日本の食文化を豊かにする」という熱い志を貫いてきた。創業者である塩田正幸氏らが築き上げた品質第一の思想は、今も一つひとつの弁当に脈々と息づいている。名物ののり弁当に使われる海苔や米、醤油に至るまで、ミリ単位の試行錯誤が重ねられているのだ。

中食業界を取り巻く環境が目まぐるしく変化する中でも、品質への徹底したこだわりはブレない。冷めても美味しい米の選別、冷めても風味が損なわれない海苔のカット技術など、見えない部分への投資こそが、長年愛され続ける最大の理由である。