新宿タイ料理の絶対行くべき名店！政府認定店から究極の穴場まで

話題沸騰中の 新宿タイ料理の絶対行くべき名店！政府認定店から究極の穴場までについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

近年のトレンドとして見逃せないのが、タイ東北部を発祥とするイサーン料理の台頭だ。激辛な青パパイヤのサラダ「ソムタム」や、ハーブとハーブ、挽肉を合わせた「ラープ」など、酸味と唐辛子の刺激が交錯するメニューが人気を集めている。

バイマックルー（コブミカンの葉）やレモングラス、タイパクチーといったハーブ類をふんだんに使う調理法は、単に辛いだけでなく奥深いアロマと滋味をもたらす。都心の喧騒の中でいただくこの刺激的なひと皿は、一度食べたら病みつきになる魅力を秘めている。