上野の絶品中華巡り！本格四川料理と隠れた穴場町中華を厳選取材

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老舗の気品とは対照的に、高架下の熱気と威勢の良い声が飛び交うのが上野アメ横エリアだ。戦後の闇市から続くこの一角には、気取らずに腹を満たせる昭和レトロな町中華が今も現役で暖簾を掲げている。

その筆頭格が、オープンエアの客席で知られる「珍々軒」だ。強火で一気に煽られる香ばしいチャーハンや、コクのある醤油ラーメンを求めて、常連客から外国人観光客までが身を寄せる。鉄鍋が鳴らす心地よい音と湯気。アメ横の喧騒の中で味わう一杯には、下町人情と食文化の神髄が詰まっている。