【2026年最新】「頑張らないおせち」がなぜ今、日本人の心を揺さぶるのか？料理家・土井善晴が提案する“令和の新しい正月の形”

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かつてのおせち料理は、年末年始に店が閉まる期間の保存食であり、同時に「主婦を正月の家事から解放するためのもの」という側面を持っていた。しかし時代が変わり、24時間営業の店舗やデリバリーが普及した現代において、おせちはむしろ「作らなければならないプレッシャー」へと変質してしまっていたのではないか。

核家族化が進み、単身世帯が増加した2026年の日本において、従来型の「重箱文化」に当てはまらない暮らしが増えているのは自然な流れだ。土井氏の提案は、そうした家族形態の変化にもしなやかにフィットする。「伝統は形を守ることではなく、その心を現代の暮らしに活かすこと」。この視点が、罪悪感に苛まれていた多くの人々の心を軽やかにしている。