2026年の恵方は「東北東やや東」！正しい方角の調べ方から「無言で食べる」意味、食品ロス削減の最新動向まで徹底解説

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伝統的な恵方巻きの具材といえば、穴子、海老、伊達巻、椎茸など7種類が定番だった。七福神にちなんだ縁起担ぎの組み合わせだ。ところが、現在の店頭に並ぶラインナップは実に華やかで多彩だ。

大トロやウニ、カニをふんだんに盛り込んだ1本数千円の極上海鮮巻きから、有名シェフが監修したローストビーフ巻きまで、グルメ化が目覚ましい。さらには、海苔の代わりにクレープ生地でフルーツを巻いた「スイーツ恵方巻き」や、大豆ミートを使用したヴィーガン対応商品も登場している。伝統の形を守りつつも、嗜好の多様化に応える柔軟性こそが、この風習が廃れない最大の理由だろう。