青森の味覚を包む老舗菓子舗「松栄堂」の技と名物どら焼きの真相

青森の味覚を包む老舗菓子舗「松栄堂」の技と名物どら焼きの真相に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

創作性溢れる商品の一方で、地元の農産物を活かした上品なお菓子も高い評価を得ています。その筆頭がミルク饅頭「なとわ」です。

津軽弁のぬくもりを名に込めた「なとわ」

「なとわ」とは、津軽弁で「あなたとわたし」を意味する言葉です。人と人との結びつきを願って作られたこのお菓子は、地元・ヒトナツ牛乳の豊かな風味と、青森県産りんごの爽やかな果汁を合わせ練り上げた特製餡が特徴です。しっとりとした皮と、口の中でやさしく解ける餡の食感が、幅広い世代から愛されています。

リンゴ王国青森ならではの洋菓子ラインナップ

青森産のりんごを贅沢に使った焼き菓子も絶品です。

• 林檎らっせら：ねぶた祭りの熱気をイメージし、甘酸っぱいりんごの風味が引き立つ銘菓。
• 津軽のRinGoパイ：サクサクとしたパイ生地の中に、旨みが凝縮されたりんごのコンポートを詰めた逸品。