キウイを皮ごと食べるのはアリ？新常識の栄養効果と正しい洗い方

キウイを皮ごと食べるのはアリ？新常識の栄養効果と正しい洗い方の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

皮ごと食べると言っても、うぶ毛がフサフサした緑色の品種には抵抗がある人も多いはずです。そこで初心者におすすめなのが、皮が滑らかでうぶ毛がほとんどないサンゴールドキウイです。

ニュージーランドに拠点を置くゼスプリ・インターナショナルが展開するこの品種は、皮が非常に薄く、そのまま噛んでも口当たりが滑らか。酸味が控えめで甘みが強いため、皮のほんのりとした苦味が良いアクセントになります。愛らしいCMキャラクターであるキウイブラザーズの露出もあり、いまや若年層からシニアまで幅広く親しまれる存在となりました。

一方、従来のグリーンキウイを食べる場合は、アルミホイルを軽く丸めたもので表面を擦るか、清潔なスポンジの硬い面で軽く撫でるだけで、気になるうぶ毛を簡単に取り除けます。このひと手間を加えるだけで、口の中でのチクチク感が劇的に和らぎます。