行列が絶えない「ラーメン樹」の魅力!人気メニューと混雑攻略法
ラーメンと並び、常連客がこぞって注文するのがラーメンいつきの「つけ麺」です。冷水でしっかりと締められた麺は、ラーメン時とはまた異なる力強いコシと滑らかな喉越しをダイレクトに楽しむことができます。
つけ汁は、動物系の濃厚なコクに魚介の芳醇な風味が幾重にも重なり合い、酸味と甘みのバランスが絶妙に調整されています。極太の麺をスープに潜らせて勢いよく啜れば、濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、箸が止まらなくなる中毒性があります。
麺を食べ終えた後の「スープ割り」まで堪能するのが通の楽しみ方。残ったつけ汁に温かい出汁を加えることで、凝縮された旨味がふわりと開き、心地よい余韻を残しながら食事を締めくくることができます。