自宅で神谷バーの味を再現！電気ブランの絶品カクテルと一番美味しい黄金比

自宅で神谷バーの味を再現！電気ブランの絶品カクテルと一番美味しい黄金比の主要なニュースをコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

電気ブランのルーツは、明治13年（1880年）に創業した日本初の洋酒バー「神谷バー」の創業者・神谷伝兵衛が、明治26年（1893年）に考案した「速成カクテル」に遡ります。当時は電気がまだ極めて珍しく、文明開化の最先端を象徴する言葉でした。「目新しいもの、モダンでハイカラなもの」に冠された「電気」の文字と、ベースとなったブランデーの「ブラン」を掛け合わせて名付けられたのがこの酒の始まりです。

合同酒精（オエノングループ）が製造を担う現在も、その詳細なブレンド比率は門外不出の秘伝とされています。ブランデー、ジン、ワイン、キュラソー、薬草香草系リキュールが織りなす風味は、口に含んだ瞬間に広がる温かみのある甘さと、喉を通り抜ける際に感じるスパイシーで微かな痺れが特徴です。

電気ブラン（30度）と電気ブラン＜オールド＞（40度）の決定的な違い

現在市販されているボトルには、ラベルデザインと度数が異なる2種類が存在します。この度数の違いは単なるアルコールの強弱だけでなく、ブレンドの方向性とおすすめのカクテル用途に直結しています。

• 電気ブラン（アルコール度数30度）：定番のレギュラーボトル。甘みとハーブの香り立ちが柔らかく、炭酸水やジュースで割るカジュアルなカクテルに最適。
• 電気ブラン＜オールド＞（アルコール度数40度）：誕生当時の濃厚な度数と風味を再現した復刻版。ブランデーの骨太な重厚感とスパイスのキレが際立ち、ロックやクラシックカクテルのベースに向く。

カクテルを作る際は、割材のボリューム感を考慮して選ぶのが鉄則です。炭酸をたっぷり注いでゴクゴク飲みたい日常のハイボールには30度、カクテル全体のボディをしっかり保ちたいショートカクテルや濃いめのサワーには40度のオールドを選ぶと、バランスが崩れません。