なぜ三重発「513 ベーカリー」に行列が途切れないのか？激変する2026年のパン市場で選ばれ続ける“圧倒的現場力”の正体
著者: 阿部 裕樹
ECやデリバリーがどれほど普及しようとも、焼き立ての熱気、香ばしい匂い、トングで掴んだ時の確かな手応えだけは画面越しに届かない。同店が東海エリアで築き上げた圧倒的な存在感は、実店舗が持つ根源的な強さを雄弁に物語っている。
地域密着型でありながら、常に進化を止めない攻めの姿勢。ただパンを売るのではなく、毎日の生活に小さな高揚感を届けるそのビジネスモデルは、これからの地域リテールが目指すべき一つの完成形を示している。 （出典: 513 ベーカリー（Yahoo!ニュース））
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