【プロフィール】 鹿沼 市 パン 屋 歴代彼氏・彼女まとめ #632

今注目を集めている 【プロフィール】 鹿沼 市 パン 屋 歴代彼氏・彼女まとめ #632について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

鹿沼といえば、古くから木材の街として知られてきた。その伝統が、意外な形でパン作りに息吹を与えている。近年オープンした店舗の多くが、地元の間伐材を使用した薪窯を導入しているのだ。ガスや電気では出せない、独特の香ばしさと水分を閉じ込めたもっちりとした食感。それが、鹿沼のパンの代名詞になりつつある。

使用される小麦も変化している。地元農家が手塩にかけて育てた無農薬の南部小麦や、ライ麦。これらを店内の石臼で自家製粉し、野生酵母でゆっくりと発酵させる。効率とは真逆を行くそのプロセスこそが、一口食べた瞬間に広がる大地の力強い味わいを生み出すのだ。