茶碗蒸しの食べ方で混ぜるのはNg？会席料理で恥をかかない正しい作法

茶碗蒸しの食べ方で混ぜるのはNg？会席料理で恥をかかない正しい作法について知っておくべき ポイントを厳選して解説いたします。

Q1：茶碗蒸しの底に残った出汁は、器に口をつけて飲み干しても下品になりませんか？
A1：失礼には当たりません。茶碗蒸しは吸い物の一種としても位置づけられており、器を手に持ち、音を立てずに静かに口をつけて飲み干すのが正しいいただき方です。

Q2：スプーンと箸の両方が用意されている場合、どちらを使うのが正解ですか？
A2：スプーンが添えられている席であれば、無理に箸だけで食べようとせずスプーンを使って問題ありません。最初に出汁と生地をスプーンで味わい、崩れにくい大きめの具材を箸でつまむといった併用も自然です。

Q3：食べ終わった後、器の中に紙ナプキンや懐紙を入れてもいいですか？
A3：器の中に使用済みのゴミを入れるのは避けてください。陶器や漆器の内部を汚す恐れがあるため、口元を拭いた懐紙やナプキンはお膳の外側や手元にまとめておくのがマナーです。