プロが通う魅惑の活気！松戸南部市場の買い出し＆絶品グルメ攻略

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水産エリアに一歩足を踏み入れれば、そこは鮮魚の宝庫だ。長年の経験を積んだ仲卸職人が毎朝の競りで選び抜いた本マグロや、旬の地魚がズラリと並ぶ。プロ用の大口取引だけでなく、家庭用に小分けされたパックや切り身も豊富。買い方のコツを尋ねれば、プロが一番美味しい食べ方を親切に教えてくれるのも市場ならではの魅力だ。

さらに、海鮮と並ぶ隠れた主役が関連棟で扱われる極上の肉類である。プロ御用達の精肉店では、A5ランクの黒毛和牛ブロックや希少部位、自家製チャーシューが卸売価格で手に入る。スーパーのパック肉とは次元が異なる鮮度と肉厚感。一度この味を知ってしまえば、週末の食卓が一変することは間違いない。