池袋の銘店「てしごとや」解剖！限定日本酒と炉端焼きの裏メニュー

今注目を集めている 池袋の銘店「てしごとや」解剖！限定日本酒と炉端焼きの裏メニューについて、主要な情報をご紹介しています。

看板料理である「炉端焼き」は、厳選された旬の鮮魚や産地直送の野菜を、極上の炭火でじっくりと焼き上げる贅沢な逸品。絶妙な火入れによって閉じ込められた素材本来の旨味は、一口食べれば言葉を失うほどだ。さらに、常連客の間で密かに囁かれる裏メニュー「特製出汁仕込みの炙り和牛めし」や「炭焼き魚の骨煎餅」は、仕入れとタイミングが合えばオーダー可能な至高のメニューとして知られている。