【2026年最新】「とりあえず皮30本!」世界を狂わせる博多焼き鳥、驚きの進化とディープな中毒性の現在地
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博多の焼き鳥店に足を踏み入れた旅行者が、最初に覚える戸惑いがある。メニューの筆頭に躍り出るのは、鶏肉ではなく脂の乗った「豚バラ」だ。カリッと香ばしく焼き上げられた豚バラに、ジューシーな脂の旨味。これこそが博多っ子にとってのデフォルトであり、1回の注文で10本、20本と頼むのが日常の光景だ。
さらに忘れてはならないのが、山盛りの生キャベツ。特製のポン酢や酢醤油がかけられたキャベツは、無限のお代わり自由。焼き鳥の脂をさっぱりとリセットする役割を果たし、気づけば次の串へと手が伸びる。この完璧な三角食べのサイクルこそが、博多の夜を無限に延長させる魔法なのだ。