新宿のビアガーデン最新穴場と限定テラス飲み放題プラン徹底取材
ドリンクの質の追求においても、業界の第一線を走る企業たちの熱量が感じられる。とりわけサントリーホールディングス株式会社は、最新のサーバー技術を投入した直営・コラボテラスを展開。醸造家がこだわり抜いた神泡のプレミアムモルツや限定クラフトビールを提供し、圧倒的な一杯体験を提供している。
この動きは劇的な変化を遂げる外食産業全体にとっても大きな刺激となっている。単に料理を提供するだけでなく、屋外空間を活用した体験型価値を提示することが生き残りへの重要課題だからだ。同時に、インバウンド需要が完全回復した観光・レジャー産業の視点からも、新宿の屋上空間は日本屈指の夜景エンタメ施設として重要な役割を担っている。