【2026年最新】湘南・腰越「しらす や」に人が押し寄せる理由。獲れたて「生」の衝撃と地魚カルチャー最前線

【2026年最新】湘南・腰越「しらす や」に人が押し寄せる理由。獲れたて「生」の衝撃と地魚カルチャー最前線の特集記事をお届けします。最新トレンドが詰まっています。

初めて訪れるなら、誰もが頼む「生しらす・釜揚げしらすの二色丼」は外せない。ふんわりと茹で上げられた釜揚げの甘みと、キリッと冷えた生しらすの濃厚な旨味が口の中で交差する快感は、一度体験すると忘れられない。

だが、現在のトレンドはそれだけにとどまらない。2026年の今、話題を集めているのが「しらすの特製かき揚げ」と地魚のコラボレーションだ。外側はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくら。自家製しらす醤油や地元産の柑橘をキュッと絞って味わうスタイルのファンが急増している。また、日替わりで登場する「本日の地魚刺身」も見逃せない。タチウオやアジ、地サバなど、相模湾の豊かさをそのまま一皿に凝縮したラインナップだ。