魚へんに参とは? 「鯵(あじ)」の漢字の成り立ちと豆知識

魚へんに参とは? 「鯵(あじ)」の漢字の成り立ちと豆知識について見逃せない 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

生のアジは鮮度が落ちやすい魚です。購入したらできるだけ早く調理するのが理想ですが、保存が必要な場合は適切な方法で管理しましょう。

冷蔵保存する場合は、内臓を取り除いてよく洗い、水気を拭き取ってからラップで包みます。チルド室か冷蔵庫の最も冷たい部分で保存し、できれば当日中に食べきりましょう。

冷凍保存も可能です。三枚におろすか、内臓を取り除いた状態で一尾ずつラップに包み、さらにジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。冷凍したアジは約1ヶ月程度保存できますが、解凍後は刺身ではなく加熱調理して食べるのがおすすめです。