秋の風物詩「月見バーガー」濃厚ソースの秘密とヒットの舞台裏

秋の風物詩「月見バーガー」濃厚ソースの秘密とヒットの舞台裏の全体像を詳しく解説してご紹介します。

バーガー類と並び、圧倒的な存在感を放ったのがサイドメニューの月見パイである。サクサクのパイ生地の中に、やさしい甘さの粒あんと柔らかいお餅を包み込んだ一品だ。甘さと塩気の絶妙なバランスは、甘党のみならず幅広い層を魅了した。

この成功により、競合他社も含めた季節限定秋メニューの競争は一気に激化。秋＝芋・栗・カボチャという従来の常識を覆し、「月見」というコンセプト自体が巨大な秋の消費マーケットへと成長した。外食チェーン各社が競って「月見」を冠した新商品を投入する引き金となったのは間違いなくこのムーヴメントである。