太平洋を望む巨艦の覚醒――2026年、イオンモール銚子が示す「最東端」ロードサイドの生存戦略
鮮魚売場へ足を踏み入れると、そこはスーパーマーケットの枠を完全に超えた活気あふれる市場だ。銚子漁港から水揚げされて数時間も経たない生マグロや金目鯛が、威勢のいい掛け声とともに解体され、瞬く間にパック詰めされていく。
全国チェーンの画一的なサプライチェーンに頼るのではなく、地元漁協や契約農家とのダイレクトな回線を開通させた。春キャベツや灯台キャベツをはじめとする地元産野菜が山積みされ、生産者の顔写真とともに「今朝どれ」の鮮度が誇らしげに掲げられている。都市部のデパ地下でもお目にかかれない鮮度と価格のバランスが、地元の舌の肥えた住民たちを惹きつけてやまない。