皇室を魅了する加賀棒茶の秘密｜極上の淹れ方と名店の限定香を追う

今注目を集めている 皇室を魅了する加賀棒茶の秘密｜極上の淹れ方と名店の限定香を追うについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

せっかくの上質な茶葉も、淹れ方を誤ればそのポテンシャルを半分も発揮できない。自宅で喫茶店の味を完全に再現するための、知られざる極上の淹れ方を公開しよう。

最大のポイントは「湯温」と「時間」だ。沸騰直後の熱湯（約90〜100度）を一気に急須へ注ぎ込む。茎の中に閉じ込められた芳香を一気に解き放つには、高い温度が不可欠なのだ。抽出時間はわずか30秒。長すぎると雑味が出るため、最後の最後の一滴まで絞りきるように注ぎ分けるのがコツである。器には薄手の磁器を選ぶと、鮮やかな琥珀色と香気の広がりを五感で楽しむことができる。