朝にアイスは太る？脳覚醒と目覚まし効果の真相＆健康的な食べ方

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朝アイス最大の強みは、科学的に実証されつつある脳の覚醒効果にあります。杏林大学名誉教授の古賀良彦氏らの研究では、起床直後にアイスを食べたグループは、氷や冷水を摂取したグループと比較して、リラックスしながらも集中している状態を示す「α波（アルファ波）」が高まることが判明しています。

この脳活性化の背景には、主に2つの理由が存在します。

ひとつは、口腔内への急激な温度変化による「五感の刺激」です。口の中に入った冷たい刺激が瞬時に脳の神経を刺激し、睡眠モードから覚醒モードへとスイッチを切り替えます。もうひとつは、睡眠中に枯渇したブドウ糖の迅速な補給です。脳の唯一の直接的エネルギー源である糖分が速やかに補給されることで、情報処理速度や注意力、空間認識能力の向上につながります。

「朝からコーヒーを飲んでも頭がボーッとする」という人にとって、冷たさと糖分のダブル刺激を与える朝アイスは、強力な目覚ましツールとして機能します。