新大久保くるむ完全攻略!予約裏技と15種野菜サムギョプサル
万が一、2階のサンパ店が数十組待ちとなってしまった場合に覚えておきたいのが、同じビルの地下フロアに展開する姉妹店「地下のくるむ(藁火など系列店)」の存在です。
地下フロアでは、藁焼きの香ばしさをまとわせた熟成サムギョプサルや、落ち着いたモダン空間での韓国料理を提供しています。2階のサンパ店とメニュー構成に若干の違いはあるものの、お肉のクオリティや料理の完成度は同等水準を維持しており、2階より比較的待ち時間が短い傾向にあります。
混雑のピークでタイムロスを避けたい場合は、地下フロアの空席状況をスタッフに確認するか、ウェイティングリストを柔軟に使い分ける立ち回りが賢明です。