プロが教えるケンタッキーの食べ方！5部位別の裏ワザで劇的に美味しくなる

プロが教えるケンタッキーの食べ方！5部位別の裏ワザで劇的に美味しくなるの全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

部位名特徴・味わい脂身・ジューシー度骨の外しやすさサイ（腰）最も大ぶりで濃厚。コクのある脂身がたっぷり★★★★★（最高）大腿骨を抜けば簡単ドラム（脚）持ち手があり食べやすい。弾力ある肉質と軟骨★★★★☆（高）極めて簡単ウィング（手羽）皮のパリパリ感と濃厚な旨味。コラーゲン豊富★★★★☆（高）2本骨抜きの手順が必要リブ（あばら）あっさり肉と旨味の強い骨周り肉の調和★★★☆☆（中）あばら骨の処理に慣れが必要キール（胸）しっとり淡白でヘルシー。中央の軟骨も可食★★☆☆☆（控えめ）左右に裂くだけで容易