話題の新宿カフェ激震!ネット炎上の背景と真相を現地徹底取材
激変するトレンドの中心地において、今もっとも関心を集めているのが店舗の営業スタイル刷新だ。カフェ 新宿の最新情報を追う中で見えてきたのは、単なる「映え」を超えた滞在型空間へのシフトである。完全事前予約制の導入や、デジタルデトックスをテーマにした客席レイアウトなど、これまでの常識を覆す取り組みが次々と打ち出されている。
業界関係者への取材によると、来店客の滞在時間は従来の平均30分から約90分へと大幅に伸びているという。混雑緩和を狙った施策が、思わぬ形で新たな集客を生む結果となった。ニュースとして報じられた当初の混乱も、システムの運用定着とともに徐々に沈静化しつつあるのが現状だ。