ほうれん草おひたしをレンジでプロ級に！水っぽくならない黄金比とアク抜き術

ほうれん草おひたしをレンジでプロ級に！水っぽくならない黄金比とアク抜き術にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

「ほうれん草のおひたしは鍋で茹でるもの」という従来の固定観念は、調理科学に基づいた電子レンジテクニックによって鮮やかにアップデートされています。加熱ムラを防ぐラップの包み方、余熱を即座に断ち切る冷水締め、そして余分な水分を封じ込める黄金比の味付け。この基本ルールさえ守れば、誰でも失敗することなく、シャキッとした食感と豊かな栄養を両立した至高の副菜を作り出すことができます。

お湯を沸かす手間も、重い鍋を洗うストレスも必要ありません。今晩の食卓に、手軽でヘルシーな本格おひたしをぜひ一品加えてみてください。 （出典: ほうれん草 おひたし レンジ（Yahoo!ニュース））