物価高の2026年、なぜ「業務スーパーの牛タン」が異例の爆売れをしているのか？焼肉店の半額以下で手に入る神コスパ肉を徹底取材

物価高の2026年、なぜ「業務スーパーの牛タン」が異例の爆売れをしているのか？焼肉店の半額以下で手に入る神コスパ肉を徹底取材とはどのようなものなのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

実際に購入した牛タンブロックを適切な下処理を経て焼き上げてみた。フライパンに薄く油をひき、強火で表面をサッと香ばしく焼き上げる。塩とレモン、刻みネギを添えて口に運ぶと、まず飛び込んでくるのはプリッとした歯ごたえと、噛むほどに溢れ出る豊かな肉の旨味だ。

タン元の柔らかい部位は厚切りにしてステーキ風に、タン先のしっかりした部位は薄切りにしてネギ塩焼きにするなど、1つのブロックで異なる食感を楽しめるのは塊肉ならではの醍醐味と言える。価格差を考えれば、外食の牛タンに勝るとも劣らない満足感が得られるのは間違いなさそうだ。