讃岐うどんの聖地「がもう」徹底攻略！行列と注文ルール・お揚げの真相

讃岐うどんの聖地「がもう」徹底攻略！行列と注文ルール・お揚げの真相に関する深掘り記事を分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

がもううどんは、讃岐うどん特有の「完全セルフサービス店」です。初めて訪れる旅行者が最も緊張するのが、カウンターでの注文手順やトッピングの流れですが、ルールさえ事前に頭に入れておけば何も恐れることはありません。店内に入ってから食べ終えるまでの完璧なステップを整理しました。

ステップ1：麺の「玉数」と「温度」を注文する
暖簾をくぐって注文カウンターの前に立ったら、まず麺の量を伝えます。基本は「小（1玉）」「大（2玉）」「特大（3玉）」の3種類です。続けて、麺の状態を「温かい麺（あつ）」か「冷たい麺（ひや）」で指定します。丼に茹でたての麺を入れて手渡されます。

ステップ2：名物お揚げや天ぷらを選ぶ
麺を受け取ったら、そのまま横にスライドしてトッピングコーナーへ進みます。名物の巨大お揚げのほか、ちくわ天、ゲソ天、コロッケ、香川特有の「金時豆の天ぷら」などが並んでいます。食べたい具材をトングで取り、そのまま自分の丼の上に直接乗せるのががもうスタイルです。

ステップ3：出汁を注ぎ、薬味を乗せる
出汁が入った専用タンク（温かい出汁・冷たい出汁）が設置されています。蛇口やレバーをひねり、丼に好みの量の出汁を注ぎます。その後、刻みネギや生姜、天かすなどの薬味を適量トッピングします。

ステップ4：お会計を済ませて好みの席へ
レジカウンターで、丼に乗せたトッピングと玉数を店員さんが確認し、代金を支払います。支払いは基本的に現金（一部電子決済対応状況は現地確認推奨）のため、小銭を用意しておくと非常にスムーズです。

ステップ5：実食と返却
店内の簡易カウンター席（数席程度）のほか、多くの客は屋外に出て、店前のベンチ、縁側、あるいは敷地内の広場で思い思いにうどんを楽しみます。食べ終えたら、丼、箸、コップを店内の返却口へ戻し、「ごちそうさま」と声をかけて退店するのが現場のマナーです。