なぜ赤い？ブラッドオレンジの旬とタロッコ・モロの違いを徹底解説

なぜ赤い？ブラッドオレンジの旬とタロッコ・モロの違いを徹底解説について専門的な視点から解説いたします。最新の情報をチェックしてください。

ブラッドオレンジの美味しさを最大限に引き出すためには、品種ごとの旬の移り変わりを把握することが重要です。特に国産の生果実は出荷時期が非常に短く、2月上旬から4月下旬までの約3ヶ月間が勝負となります。

国内のリレーは、まず2月上旬から「モロ」の出荷で幕を開けます。寒さが厳しい冬の終わりに濃厚な酸味とアントシアニンを蓄えたモロが登場し、続いて3月中旬頃から甘みたっぷりの「タロッコ」が市場を席巻します。タロッコは4月中旬から下旬にかけて樹上完熟を迎え、最も濃厚な甘みへと到達します。

かつては冷凍濃縮還元の輸入品に頼っていた日本ですが、現在では愛媛県（宇和島市周辺）や和歌山県、広島県などの温暖な沿岸部が主要産地として台頭しています。国内産地ではギリギリまで樹上で熟度を高めるため、輸入チルド品では味わえないフレッシュな香りと瑞々しさをダイレクトに楽しむことができます。