目白「志むら」完全攻略！断崖絶壁かき氷と九十九餅の魅力＆予約裏ワザ

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志むらの歴史を語る上で欠かせないもう一つの主役が、創業当時から受け継がれてきた代表銘菓「九十九餅（つくももち）」です。やわらかく練り上げられた求肥（ぎゅうひ）の中に、職人がじっくり炊き上げた大粒の「虎豆（とらまめ）」を散りばめ、上質なきな粉をたっぷりと纏わせた極上の和菓子です。

口に運んだ瞬間に広がる求肥のとろけるような弾力と、全卵を練り込むことで生まれるコク、そこに虎豆の上品な甘みと香ばしいきな粉が重なり合います。保存料を極力使わず丁寧に作られる素朴ながら洗練された味わいは、目白の上品な手土産として各界の著名人や地元住民からも長年愛され続けています。

1階のテイクアウトコーナーでは、この九十九餅をはじめ、季節の上生菓子、どら焼き、各種餅菓子などを1個から気軽に購入可能です。自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈答用ギフトとしても確固たる信頼を集めています。