ホリエモンが手掛ける寿司屋の全貌！会員制の仕掛けと最新予約術

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このプロジェクトを牽引するのは、実業家の堀江貴文（ホリエモン）氏と、和牛のエキスパートである浜田寿人氏だ。二人が手掛けたブランド「WAGYUMAFIA」は、日本国内にとどまらず、世界中のラグジュアリー層から支持を集めている。

彼らが狙うのは、既存の美食の枠組みをぶち壊すことだ。世界各地でのポップアップイベントや海外出店を通じて築いたコネクションを活かし、国内店舗でも海外の超富裕層がこぞって押し寄せる環境を作り上げた。ただのレストランではなく、グローバルなコミュニティの場としての機能を果たしている。