築地「蜂の子」の評判を徹底調査！名物オムライスと歴史の真価

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昼の定食利用にとどまらず、夜のアラカルトメニューにも数多くの名作が揃っているのがこの店の奥深いところです。公式情報および取材データをもとに、絶対に押さえておきたい人気メニューを比較整理しました。

メニュー名料理の特徴・仕立て提供時間帯編集部の実食・推しポイント名物オムライス薄焼き卵で包む正統派。酸味とコクの調和が見事なケチャップライス。ランチ / ディナー時代に流されない普遍的な美味。初訪問なら絶対に外せない鉄板メニュー。特製デミグラスハンバーグ粗挽き肉の力強い弾力と、何日も煮込んで仕上げた濃厚ソース。ランチ / ディナー肉の旨味が直球で伝わる。白米にも赤ワインにも完璧に寄り添う仕上がり。天使のエビフライ
（自家製タルタル添え）殻ごと味わえるニューカレドニア産「天使の海老」を軽やかな衣で揚げる。ディナー中心頭から尾まで海老本来の甘みが凝縮。酸味の利いた自家製タルタルが秀逸。玉レバ丁寧に下処理された新鮮なレバーと玉ねぎを絶妙な火加減でソテー。ディナー臭みが皆無でしっとり濃厚。ワインのアテとして長年支持される隠れた名物。ブロッコリーとズワイガニのサラダ仕立て贅沢なズワイガニの身とシャキッとしたブロッコリーの爽やかな冷菜。ディナーフレンチの前菜を思わせる完成度。白ワインとのマリアージュに最適。