2026年食卓革命「鶏肉×ナス」爆発的ヒットの真相 物価高を吹き飛ばす絶品時短おかずの進化論

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なぜ今、この食材の組み合わせなのか。最大の要因は言うまでもなく「圧倒的なコストパフォーマンス」にある。

2026年に入り、輸入肉や加工食品の値上がりが一段と顕著になる中、鶏むね肉や鶏モモ肉の価格安定感は際立っている。そこに季節を問わず安定して手に入るナスを合わせることで、少ないお肉でも大満足のボリューム感を作り出せる点が消費者の心を掴んだ。「ナスはまるで旨味のスポンジです」と語るのは、都内で料理教室を主宰するフードアナリスト。「鶏肉から染み出たジューシーな肉汁とコクをそのままナスが抱き込むため、満足感が倍増する。かさ増し感を感じさせない満足度の高さこそ、現代の時短節約術の真骨頂でしょう」と分析する。