話題の珈琲生活館が明かす極上の一杯！プロ直伝の限定レシピを独占公開

話題の珈琲生活館が明かす極上の一杯！プロ直伝の限定レシピを独占公開の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

店舗で活躍するトップバリスタは、より豊かな味覚体験を生み出すための未公開レシピを語ってくれた。「深煎り豆の持つ香ばしさとほろ苦さを引き立てるために、抽出の最後にわずか数滴の常温水を垂らす『バイパス抽出』というテクニックがあります。これにより、後味が驚くほどクリアになり、ダークチョコレートやキャラメルのような濃厚な甘みが前面に出てきます」

激変を続けるグローバルなスペシャルティコーヒー産業の中で、伝統的な技術を守りつつ挑戦を止容しない姿勢。珈琲生活館が生み出す一杯は、これからも私たちの日常に豊かな彩りと深い寛ぎを与え続けてくれるだろう。 （出典: 珈琲 生活 館（Yahoo!ニュース））