【2026年最新】もう身がボロボロにならない！プロが教える「ささみの筋取り」時短・裏ワザ決定版

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「道具を出すのも面倒」という人々の間で一大トレンドとなったのが、フォークを使った筋抜きテクニックだ。やり方は驚くほどシンプル。ささみの先端から飛び出している筋をフォークの歯の間に挟み込み、筋の末端をキッチンペーパーでしっかり掴んで引っ張るだけ。力もいらず、わずか数秒で「ツルン」と筋が抜け落ちる様子は、見ているだけでも爽快感がある。

ポイントは、ささみの身をしっかり押さえつつ、筋を引っ張る角度を斜め下に保つことだ。上方向に無理やり引き抜こうとすると、肉の繊維が引っ張られて身が崩れてしまう。ペーパータオルを使うことで滑り止め効果が働き、握力が弱くても滑らずに最後まで引き抜くことができる。特別な調理器具を買う必要がない点も、この方法が広く支持される理由だ。