得得うどん「3玉同額」の裏側！2026年最新メニューと店舗の真相

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得得うどんの代名詞ともいえるのが、1玉（約250g）、1.5玉、2玉、3玉（茹で上がり約750g超）をどの麺の玉数を選んでも同一価格で提供するサービス設計です。一般的なうどん専門店では大盛り（1玉追加）ごとに100円〜150円程度の追加料金が発生することが通例ですが、得得では追加料金が一切発生しません。

この仕組みを可能にしている最大の要因は、うどんという食品の「原価構造」と「オペレーション効率」にあります。外食業界の関係者によると、うどんの原価において大きな割合を占めるのは、厳選された昆布や鰹節を用いた「出汁（つゆ）」と「トッピング具材」であり、小麦粉を主体とする麺そのものの追加原価（限界費用）は比較的低く抑えられます。得得うどんでは、同一の丼と出汁のベースを活用しながら麺を増量することで、調理工程の手間を増やさずに顧客満足度を極限まで高める戦略をとっています。

さらに見逃せないのが、運営会社である株式会社家族亭およびその親会社であるSRSホールディングス（和食さと等を展開）によるスケールメリットです。グループ全体での小麦粉や調味素材の一括大量調達、セントラルキッチンと店内仕込みの最適配分により、原材料費の急騰期であっても高品質な麺を安定して供給できる強固なサプライチェーンが構築されています。