福山で噂のラーメン砦を徹底調査!絶品貝白湯の魅力と口コミ・混雑情報
初めて訪れるなら、まずは看板メニューである「砦(元祖 貝白湯ラーメン)」を味わうのが王道です。貝の豊かな滋味がストレートに伝わり、同店の神髄をダイレクトに体感できます。さらに、辛味と貝の旨味が絶妙に調和した辛麺仕立てのメニューや、海老の香ばしさをプラスした海老潮ラーメン、ガツンと醤油のキレを効かせた限定麺など、バリエーションの豊かさもリピーターを惹きつけてやまない理由です。
そして、砦を訪れた際に決して見逃せないのが名物の「ダンクライス」です。麺を食べ終えた後の残ったスープに、チーズやフライドオニオン、バジルなどが盛られた専用のご飯をドボンと投入するスタイルで、極上の貝リゾットへと華麗に変身します。各ラーメンの種類ごとに最適なトッピングが施されたダンクライスが用意されており、スープを一滴残さず味わい尽くす至福の〆体験は必食です。