北九州のソウルフードが全国区へ!資さんうどん焼きうどん解体新書

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店舗の拡大にとどまらず、デジタルとデリバリーを駆使したアクセス環境の整備も急ピッチで進む。遠方のファンや店舗に足を運べないユーザーに向け、資さん公式通販ストアや楽天市場などのECプラットフォームでは、急速冷凍技術を用いた焼きうどんのセットが販売され、連日高い売り上げを記録している。

また、都市部を中心とした地域ではUber Eatsなどのフードデリバリーサービスとの連携も強化された。自宅やオフィスにいながら、店舗直送のアツアツな美味しさを手軽に注文できる環境が整い、日常のランチや夕食の選択肢としてすっかり定着している。

橋本 菜々子

橋本 菜々子

トレンドリサーチャー

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。