「魚へんに春」で鰆！読み方の由来と春が旬ではない意外な真相

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鰆は見た目がきれいな白い身をしているため白身魚と思われがちですが、学術・生態的な分類上は「赤身魚」に属します。回遊魚特有の高い運動量を誇り、栄養学的にも極めて優れた成分バランスを誇っています。

・良質なタンパク質と低糖質
筋肉や内臓、肌や髪の生成に不可欠な必須アミノ酸を含む良質なタンパク質が豊富です。体づくりやダイエット中の栄養補給に最適です。

・豊富なオメガ3脂肪酸（DHA・EPA）
青魚の代表格であるサバの仲間であるため、血液をサラサラに保ち血栓を予防するEPA（エイコサペンタエン酸）や、脳機能の維持・記憶力向上をサポートするDHA（ドコサヘキサエン酸）が極めて豊富に含まれています。

・高血圧予防を支えるカリウム
体内の余分な塩分（ナトリウム）を体外に排出する作用を持つカリウムが魚類の中でもトップクラスに多く含まれており、むくみの解消や血圧の安定に寄与します。

・ビタミンDとビタミンB12
カルシウムの吸収を促進して骨を丈夫にするビタミンDや、正常な赤血球の生成を助けて貧血を防ぐビタミンB12も豊富に含まれており、日々の健康維持に心強い味方となります。