中毒者続出の肉玉そば！名店再現レシピとカロリーの真相に迫る

中毒者続出の肉玉そば！名店再現レシピとカロリーの真相に迫るを詳しくリサーチ! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

美味さの代償として気になるのが、肉玉そば カロリーや肉玉そば 糖質 栄養の実態です。編集部では、一般的な広島風お好み焼き（肉玉そば1枚・約500g）と、スタミナ系肉玉ラーメン（並盛・ライス別）の主要栄養素を客観的データに基づいて比較検証しました。

項目広島風お好み焼き（肉玉そば）肉玉ラーメン（おとど系）編集部の見解・栄養評価エネルギー（熱量）約700〜850 kcal約950〜1,200 kcalお好み焼きは見た目のボリュームに反してカロリーが抑えめ。ラーメンはスープ完飲やライス追加でさらに上昇。糖質約75〜90 g約80〜110 g（ライス含まず）中華麺とソース・タレ由来の糖質がメイン。血糖値の急上昇を抑える工夫がポイント。タンパク質約25〜30 g約30〜40 g豚肉と卵が丸ごと入るため、どちらも成人が1食に必要とするタンパク質量（約20g）を十分にクリア。脂質約30〜40 g約45〜65 g豚バラ肉の油分が中心。自炊時は赤身肉への変更や油切りの工夫で大幅カットが可能。食物繊維・野菜量約6.0〜8.5 g（キャベツ約200g）約1.5〜3.0 g広島風は1日に必要な野菜摂取目標量（350g）の半分以上を1食で補える点が極めて優秀。