札幌・麺やけせらせら徹底解剖!行列必至の極上鶏白湯と評判の真相
「麺や けせらせら」の魅力は塩らぁめんだけにとどまりません。ベースとなる鶏白湯スープのポテンシャルが高いため、醤油や味噌、さらにはつけ麺にいたるまで、どのメニューを選んでも極めて高い完成度を誇ります。
【主なメニューと特徴】
- 鶏白湯 塩らぁめん:お店の顔であり、鶏の純粋な甘みと旨味を最もストレートに堪能できる一杯。
- 鶏白湯 醤油らぁめん:香ばしい醤油の風味とキレが加わり、コク深いスープにメリハリが生まれた人気作。
- 鶏白湯 味噌らぁめん:札幌の伝統と鶏白湯が融合。濃厚かつ芳醇な味噌のコクが癖になる重厚な味わい。
- つけ麺(塩・醤油):冷水で締められたコシの強い太麺を、さらに濃縮された熱々の鶏白湯つけ汁でいただく贅沢な一品。
価格帯はおおむね900円〜1,100円前後と、昨今の原料高騰下においても高いコストパフォーマンスを維持しています。ガッツリ食べたい方は、スープとの相性が抜群な「小ライス」や、増量必須の「チャーシュー増し」をトッピングするのが王道の楽しみ方です。