プロ直伝！舞茸と白菜の旨味を極限まで引き出す10分レシピ

プロ直伝！舞茸と白菜の旨味を極限まで引き出す10分レシピに関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

今夜から早速試せるプロの黄金手順は極めてシンプルだ。まず舞茸は手で大きめにほぐし、白菜は軸と葉に分けて切る。フライパンをごま油で熱し、舞茸と白菜の軸を先に入れて強火で1〜2分動かさずに焼き目をつけるのが最大のコツだ。

香ばしい香りが立ち上ったら葉を加え、酒とオイスターソース、塩昆布を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し蒸気を通す。蓋を開ければ、白菜の甘みと舞茸の芳醇な香りが部屋中に広がる極上の一品が完成する。たった10分の工程で食卓のメインを張れるこの皿は、まさに今夜試してみたい最高のごちそうだ。 （出典: 舞 茸 白菜 レシピ（Yahoo!ニュース））